九游11月21日，一場旨正在發現和暴露中華老字號——大紅門奇異魅力的影相勾當正在北京大紅門通州本部拉開帷幕。此次“影相記者走進老字號”勾當由中國音訊影相學會和北京音訊影相學會糾合主辦，吸引了浩繁正在京的影相記者插足。他們帶著鏡頭，走進這家承載著都市回想與文明精華的肉食物牌，尋找其背后的故事與秘密。
大紅門品牌附屬北京二商肉類食物集團有限公司果木，史乘可追溯到1955年，史乘長久，底細濃厚。至今已走過了近70年的發揚進程。歷經半個多世紀的墟市磨礪，大紅門品牌從北京市品牌慢慢發揚為享譽寰宇的老字號品牌，成為肉類食物行業的史乘見證。
2024年2月1日，大紅門品牌被認定為第三批“中華老字號”品牌，這是對其遵循傳承與立異的必定。公司修建了集畜牧養殖、屠宰加工果木、肉成品、國際生意、肉食供應鏈的完備家產鏈，興辦遮蓋寰宇的高效物流、分銷和零售系統，并正在一線都市設立都市配送核心九游，供職終端客戶數萬家。
大紅門通州本部，行為大紅門品牌的重點出產基地，具有前輩的生鮮出產擺設和完滿的肉成品出產線。這里不但承載著大紅門品牌的史乘與傳承，更顯現了其正在當代工業化出產中的立異與氣力。從原料挑選、加工筑造到造品包裝的完備出產流程。正在火腿腸、醬鹵肉成品、西式火腿灌腸成品以及調整肉成品的出產線上，工人們正繁忙而有序地操作著百般擺設。這些出產線不但普及了出產功效，更確保了產物德料的安靜性和安詳性。
大紅門品牌永遠保持以消費者為核心，看重產物的養分、衛生和口感。正在出產歷程中果木，前輩的工藝和厲酷的品德職掌圭表，確保每一款產物都能讓消費者吃的安定。
大紅門品牌的產物品種充分，涵蓋了肉類加工品、熟食等多個范疇，均以其奇異的口感和品德獲得了消費者的青睞?。
大紅門的三款明星產物：老北京蒜腸、京味老火腿和手掰腸。京味老火腿產物選用“大紅門”自宰的高等奇怪豬后腿肉，肉質純潔，搭配自然香辛料，經水煮果木、低溫果木烘烤熟造加工筑造而成，表貌呈棗赤色，勻稱的核桃紋，產物滋味鮮美，掰開全是大塊肉粒，機合顯肉感強，口感筋道，肉質勻稱、充沛有嚼勁，擁有原汁原味的肉香味。老北京蒜腸采用優質豬肉搭配奇怪白蒜果木，精選用料果木，肉質緊實，蒜香輕柔，隧道老北京韻味。運用自然腸衣，強壯安詳。手掰腸肉質勁道果木，鮮嫩不柴，色澤天然，經高溫烤造，表皮酥脆爽口。這些產物不但滿意了消費者的味蕾需求，更呈現了大紅門品牌對食材的厲酷哀乞降對筑造工藝的盡心全力。
? 改日，大紅門品牌將接連承受中華老字號文明，連結立異材干，尋求發揚沖破。同時，以“雅觀、好吃、好用、好強壯”為產物開辟思緒，適合消費新趨向，深化產物研發升級，加快擢升產物逐鹿力和品牌影響力，效力打造擁有國際逐鹿力確當代肉類食物集團。
大紅門品牌的發揚進程是一部催人奮進的創業史，也是肉類食物行業的史乘見證，改日將接連煥發新的后光?。【采寫：戚連民 影相：戚連民】九游鏡頭下的老字號 探秘北京經典肉食物牌-大紅門的匠心工藝果木
